Красная икра: полезная, но не безопасная

Врачи рассказали, кому не стоит злоупотреблять красной икрой Фото: kingikra.ru Красная икра – это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов.

Врачи рассказали, кому не стоит злоупотреблять красной икрой

Фото: kingikra.ru

Красная икра – это настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Как рассказала врач-гастроэнтеролог Гузель Евстигнеева, с этим продуктом человек получает витамины А, D, Е, К, а также йод, фосфор, калий и кальций, пишет РИА Новости.

К тому же в икре содержится много полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот. Как отмечает ведущий научный сотрудник лаборатории спортивной антропологии и нутрициологии ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Ирина Кобелькова, особенно богата красная икра содержанием омега-3 жирных кислот. Именно они отвечают за профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, депрессии, диабета, и даже болезней репродуктивной системы.

Но при этом не стоит забывать, что в маленькой 140-граммовой баночке деликатеса содержится суточная норма соли. Поэтому употреблять икру врачи советуют маленькими порциями всем без исключения.

Ранее «Туапсинские вести» рассказывали , как выбрать хорошую красную икру. Обязательно ищите маркировку ГОСТ на упаковке и старайтесь покупать красную икру, изготовленную на Камчатке или Сахалине — это своеобразная гарантия свежести продукта.

Надежда Погребняк

Источник

Предложить новость