Оптимизация виноделия в Краснодарском крае

Компания «Победа» внедряла бережливые технологии по национальному проекту «Производительность труда».

Сотрудники виноградарского хозяйства совместно с экспертами Регионального центра компетенций улучшали обработку растений агрохимией. Команда проекта на 10% сократила время протекания процесса и количество запасов, на столько же удалось увеличить выработку.

– Бережливые технологии играют важную роль в оптимизации процесса производства вина. Они помогают сделать каждый этап, начиная от посадки лозы и сбора урожая до созревания вина, максимально рациональным. Благодаря этому виноградарские хозяйства и винодельни могут совершенствовать свою работу, повышать эффективность и находить новые ресурсы для улучшения. Таким образом, нацпроект «Производительность труда» является важным инструментом для развития традиционной для Кубани отрасли – виноделия, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Для оптимизации процесса эксперты РЦК обучили коллектив предприятия основам бережливых технологий, внедрили систему подачи предложений по улучшениям, организовали эффективные рабочие места. За счет разработки графиков передвижения транспорта при обработке растений смогли сократить время протекания процесса. Благодаря автоматизации расчетов внесения удобрений и агрохимии уменьшили время приготовления раствора.

Хозяйство «Победа» создано в 1992 году на базе виноградарского совхоза в западной части Таманского полуострова. Предприятие выращивает виноград для «Южной винной компании». В ближайшие два с половиной года виноградарское хозяйство продолжит внедрять улучшения и тиражировать успешный опыт оптимизации пилотного потока на остальные структурные подразделения компании.

***

Вступить в нацпроект «Производительность труда» могут региональные предприятия базовых несырьевых отраслей экономики: обрабатывающее производство, сельское хозяйство, строительство, транспорт, торговля. С 2024 года присоединиться к национальному проекту могут и организации туристической индустрии. Заявки принимают на сайте Производительность.рф.