Весь ли творог с «мясным клеем»: что еще обнаружили в нем специалисты Роскачества
Творог на столе. Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны.
Фото: pxhere.com Производители российского творога начали добавлять в него «мясной клей» после того, как импортные закваски стали недоступны. Закваски из некоторых европейских стран, таких как Дания, Франция и Нидерланды, перестали поставляться в Россию после введения санкций. В результате этого, многие производители столкнулись с проблемами при производстве кисломолочных продуктов, включая творог и сметану.
В ходе проверки Роскачеством 20 российских торговых марок творога было обнаружено использование запрещенной микробной трансглютаминазы, известной как «мясной клей», в продукции брендов «Свежее завтра» и «Славянские кружева». Этот фермент используется для ускорения процесса производства творога, однако его использование запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС).
Специалисты отмечают, что использование «мясного клея» может быть вызвано недобросовестными производителями, которые сталкиваются с проблемами при закупке импортной закваски. Однако, это не единственное нарушение, найденное в образцах творога. В некоторых из них были обнаружены бактерии группы кишечных палочек, превышение норм по дрожжам и плесени, а также проблемы с внешним видом, консистенцией, вкусом и запахом.
При этом неизвестно, сколько других производителей также используют запрещенный фермент. Такие нарушения в качестве творога вызывают серьезные опасения с точки зрения безопасности потребителей. Поэтому важно, чтобы контроль и надзор за производителями были усилены, а санкции за нарушения были строже.
Последние новости
В Новороссийске продолжается ликвидация возгорания на мусорном полигоне
Как сообщил 05 апреля Оперштаб Краснодарского края, по состоянию на 12:00 площадь подслойного тления составляет 400 кв.
Участники Всероссийской профильной казачьей смены «Атаманы XXI века» побывали на экскурсии в городе-герое Новороссийске
Одним из самых ярких и запоминающихся событий второй недели Всероссийской профильной казачьей смены «Атаманы XXI века» для ее участников станет экскурсия в город-герой Новороссийск.
Глава Сочи Андрей Прошунин обсудил с жителями Адлерского района вопросы развития социальной инфраструктуры
Встречу с жителями провели в поселке Красная Поляна. В ней приняли участие глава Адлерского района, руководители структурных подразделений мэрии, депутаты Городского Собрания Сочи, представители полиции, прокуратуры и МЧС.
Шувалов: Умеренно тёплая погода с дождями на Кубани сменится резким похолоданием
Температура упадёт в среднем на 10 градусов Фото: СочиСтрим В начале года Кубань уже пережила несколько резких смен погоды: от аномального тепла до непривычных для региона холодов.