Старший повар

Описание

В SUSHI.CAFE Имеретинский в Адлере требуется Старший повар, сушеф, су шеф, су-шеф.

Профессиональные знания и навыки:

Опыт работы старшим поваром, су-шефом, шеф-поваром от года;
Знание технологии и стандартов приготовления блюд японской, паназиатской кухни, европейской;

Функциональные обязанности:

-Обучение поваров;
-Контроль производства полуфабрикатов;
-Контроль приготовления высококачественной продукции;
-Приготовление блюд японской, паназиатской и европейской кухни;
-Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;
-Проработки новых блюд;
-Контроль соблюдения санитарных норм и правил;
-Контроль остатков и стоп лист;
-Заказ продуктов по листу заказов;

Требуемые личностные качества
-Ответственность;
-Наставничество;

Условия:
-Сменный график;
-Ставка + KPI;

Тип занятости:
Полная занятость

Адрес

Краснодарский край, Сочи, Парусная ул., 31

---