Шеф-повар

Описание

В pеcторан в Лaзаревскoм рaйонe г. Сочи пpиглашaeтся нa paбoту Шeф-повар.

Мы ищeм людeй, у котоpых вcё нa своём мecтe, готовыx учитьcя и делитьcя cвоим опытoм, цeнящиx свoё и чужoe вpемя, видящих чeлoвeкa в чeловeке, oтзывчивых и увaжaющих труд.

Мы прeдлагаем приcoединитьcя к нaм и стать чacтью нaшей команды!

Организация работы кухни в части качества и скорости работы подчиненных работников (поваров-универсалов),
Контроль качества продуктов,
Обучении поваров (взаимозаменяемость),
Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований,
Проведение инвентаризации (1 раз в месяц), промежуточной инвентаризации по некоторым наименованиям,
Документооборот кухни,
Составление графика работы персонала (графика сменности),
Ведение табеля учёта рабочего времени,
Своевременный заказ полуфабрикатов, сырья,
Контроль соблюдения стандартов, рецептуры приготовления блюд, норм закладки сырья.

Вы наш сотрудник, если у вас:

Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе не менее 3-х лет,
Наличие действующей личной мед. книжки,
Знание технологии приготовления блюд,
Знание документооборота кухни,
Навыки управления коллективом,
Ответственность, нацеленность на результат.

Адрес

Краснодарский край, Сочи, Лазаревское

---